Cidre Pays d’Auge
C’est d’abord et avant tout, un produit authentique et artisanal, issu de domaines agricoles familiaux. Fièrement ancrés dans leur terroir et respectueux des traditions, ces producteurs ont façonné un véritable savoir-faire dans l’élaboration de ce cidre de Normandie.
Carte des producteurs
Préparez votre venue en localisant les producteurs de Cidre Pays d’Auge.
21 fiches pratiques disponibles
Découvrir le Cidre Pays d’Auge
Les sols argileux vallonnés du Pays d’Auge et son climat océanique permettent d’obtenir des pommes naturellement riches en sucres. Des siècles de sélection variétale ont contribué à une prédominance locale de variétés douces amères dans les vergers. Ce sont ces pommes qui confèrent aux cidres toutes leurs typicités.
Le Cidre Pays d’Auge présente une robe jaune doré à orangé. Il se distingue par la finesse de ses arômes, fruités et beurrés dans sa jeunesse, plus mentholés et végétaux dans sa maturité. Gourmande, de faible acidité, la bouche est élégante. Elle est aussi parfaitement équilibrée entre les saveurs moelleuses et légèrement amertumées. Son effervescence naturelle apporte tonicité et fraîcheur.
Terroir
La douceur du climat augeron et son relief bocager offrent un écrin de choix pour la première appellation d’origine obtenue par un cidre.
Histoire
Une histoire de plusieurs siècles ancrée au coeur de la Normandie se cache derrière le Cidre d’exception.
Elaboration
Il est élaboré selon les exigences très stricte du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Dégustation
Rond et puissant, il se sert frais, autour de 12°C, avec une viande blanche, un dessert ou un plateau de fromages normands.
Facebook @Cidrepaysdauge
Un peu d’histoire 👀 :
A partir du XVIIIe siècle et jusqu’au début du XXe siècle, le Pays d’Auge se couvre d’un bocage herbager, au détriment des labours ; c’est ainsi que s’est développé l’élevage et la cidriculture. Ces deux activités sont menées dans les exploitations de façon complémentaire. La pâture des animaux sous les vergers haute tige imposent la mise en œuvre de techniques associant la gestion des arbres, de l’herbe et du troupeau, particulièrement bien maitrisées en Pays d’Auge.
Bon week-end ☀️
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Le dernier long week-end de mai s’annonce ensoleillé 😎. Quoi de mieux que d’en profiter pour déguster un verre de cidre sous les pommiers en fleurs ?
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Les types de sols, la diversité variétale spécifique du Pays d’Auge et la régularité de la pluviométrie, favorise la richesse naturelle en sucres des pommes, donnant des cidres Pays d’Auge moelleux et ronds 🍎🍏🍾
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Un peu d’histoire 👀 :
A partir du XVIIIe siècle et jusqu’au début du XXe siècle, le Pays d’Auge se couvre d’un bocage herbager, au détriment des labours ; c’est ainsi que s’est développé l’élevage et la cidriculture. Ces deux activités sont menées dans les exploitations de façon complémentaire. La pâture des animaux sous les vergers haute tige imposent la mise en œuvre de techniques associant la gestion des arbres, de l’herbe et du troupeau, particulièrement bien maitrisées en Pays d’Auge.
Bon week-end ☀️
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Et vous, avec quel @fromagesaopnormandie aimez vous déguster votre cidre Pays d’Auge ? 🍾🧀
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Comme nous vous l’expliquions dans notre post du 11 avril, la présence des abeilles est essentielle dans nos vergers grâce à son travail de pollinisateur. Néanmoins, avec le réchauffement climatique, nos hivers deviennent trop doux, nos amies sortent de leurs ruches trop tôt, et ne peuvent résister aux dernières gelées, décimant des essaims entiers. N’oublions pas également son ennemi numéro 1, le frelon. 🐝
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Plus 11 500 personnes sont venues au @festivalaocaopcambremer et merci ❤️.
L’occasion de rencontrer nos producteurs et surtout d’y revenir 🥰.
Retrouvez nos producteurs ici 👉 :
https://cidrepaysdauge.com/fr/domaines/
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Et voici nos gagnants dans la catégorie Cidre Pays d’Auge AOP 🤩🎉
Pour la récolte 2021, sont médaillés d’or 🥇 :
- la cidrerie @calvados_desvoye
- le @manoirdegrandouet
Sont médaillés d’argent 🥈 :
- Le Domaine de @lagalotiere
- La @ferme_du_lieu_roussel
Pour la récolte 2022, est médaillé d’or 🥇:
- La @ferme_du_lieu_roussel
Est médaillé d’argent 🥈 :
- La Cidrerie @cidrebreavoine
Un grand bravo à tous les participants. Nos producteurs ont hâte de vous rencontrer et d’échanger ❤️.
Le bar à cidre AOP est monté depuis ce matin 🥳.
Vivement demain le @festivalaocaopcambremer ❤️
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#sortirceweekend
Sous le soleil de mai, regarder les pommiers fleurir 🌸
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À la ferme pédagogique du Lieu Roussel, on peut dire que l’amour est dans le pré-verger ❤️
Entouré de tous ces animaux, vous pourrez déguster notre cidre Pays d’Auge 😏
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Regarder le verger, et ne pas se lasser du spectacle qu’offre la nature au printemps ✅
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