Pays d’Auge Cider

First and foremost, it is an authentic, artisanal product from family-run farms. Proudly rooted in their land and respectful of tradition, these producers have developed a real know-how in the production of this Normandy cider.

Producers Map

Prepare your visit by locating the producers of Cider Pays d’Auge.

21 practical sheets available

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Discover Pays d’Auge Cider

Hilly clay soils and a temperate oceanic climate in the Pays d’Auge help cider apples to be naturally high in sugar. Centuries of varietal selection have contributed to a predominance of locally-grown bittersweet varieties that guarantee the typicity of the Pays d’Auge ciders.

Pays d’Auge cider colour ranges from golden yellow to orangeyellow. Its aromas are complex and varied, from fresh butter and fruit in its youth to minty and vegetal understones when matured.

The mouth is round, very fruity and perfectly balanced with slightly bitterness tastes and low acidity. Natural sparkle brings an invigorating freshness.

Terroir

The mild climate of Pays d’Auge and its bocage relief offer a choice setting for the first designation of origin obtained by a cider.

History

A centuries-old history is hidden behind the Pays d’Auge cider. Discover it!

Cider Making

It is produced according to the very strict requirements of the Appellation d’Origine Contrôlée specifications.

Tasting

The Pays d’Auge Cider is round and powerful. It is served chilled, around 12 ° C, with white meat or a dessert or a platter of Norman cheeses.

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Un peu de soleil sur la Normandie afin de concentrer le sucre nécessaire à la fabrication du cidre dans nos fruits 🍎 

Retrouvez tous nos producteurs de cidre Pays d’Auge sur le site www.cidrepaysdauge.com 
N’oubliez pas notre concours #legrandbrunch et tentez de gagner l’un des 10 paniers gourmands et peut-être un week-end au @grandhoteldecabourg 

📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee

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Un peu de soleil sur la Normandie afin de concentrer le sucre nécessaire à la fabrication du cidre dans nos fruits 🍎

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📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee

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La peau et la chaire des pommes contient des tanins. Ce sont eux qui apportent couleur et amertume au jus.

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La rétro-olfaction comment ça marche ? Lorsque la boisson est en bouche, on entrouvre les lèvres pour laisser entre un peu d’air. L’air ressort ensuite par le nez qui capte au passage des arômes qu’il n’aurait pas pu sentir autrement.

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Un peu de soleil sur la Normandie afin de concentrer le sucre nécessaire à la fabrication du cidre dans nos fruits 🍎

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Retrouvez le Cidre Pays d’Auge de la Ferme de Cutesson au domaine et sur les marchés : contact disponible sur notre site internet www.cidrepaysdauge.com

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee
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Retrouvez tous nos producteurs de cidre Pays d’Auge sur le site www.cidrepaysdauge.com

📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee

Notre concours #legrandbrunch est toujours d’actualité ! 🤩
Envoyez nous vos créations en mettant en scène au moins une bouteille de cidre Pays d’Auge AOP ainsi que la recette 🍏

Bonne chance à tous 🍀

Concours autorisé aux personnes de plus de 18ans 🔞

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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@regionnormandie @grandhotel @manoirdappreval @lebalbec
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La saison du cidre s’étale d’octobre à Février, pourtant pour nos producteurs l’activité doit continuer, entre l’accueil des touristes, la ferme qui tourne, la commercialisation des cuvées et la préparation de nouvelles cuvées à venir... 📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee

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La semaine s’annonce ensoleillée ☀️ c’est le moment de faire un brunch sous les pommiers 🍏
Les 10 gagnants recevront un panier brunch gourmand 🤩 et le grand vainqueur se verra offrir un week-end pour deux personnes au @grandhoteldecabourg ainsi qu’un dîner gastronomique 🍾

Pour participer, rien de plus simple :

✅ Suivre les comptes @cidrepaysdauge sur Instagram et Facebook 👋
✅ Publier la photo ou la vidéo sur son compte en identifiant @cidrepaysdauge et en mentionnant le hashtag #legrandbrunch 🧀
✅ Envoyer le lien de la photo ou vidéo par message direct au compte @cidrepaysdauge accompagné de son prénom, nom, âge, ville, adresse e-mail et numéro de téléphone 📲

Chaque participant à ce concours devra :

✅ Créer une photo ou une courte vidéo de moins de 30 secondes mettant en scène au moins une bouteille de cidre Pays d’Auge AOP identifiable avec un met proposé en brunch.
✅ Envoyer le nom/recette écrite du met de brunch associé avec le cidre Pays d’Auge et les raisons de ce choix.

Bonne chance à tous 🍀

Concours autorisé aux personnes de plus de 18ans 🔞

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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@regionnormandie @grandhotel @manoirdappreval @lebalbec
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Reconnaissable à sa robe dorée profonde à orangée, le cidre Pays d’Auge s’invite au brunch tout l’été.

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

📸 : Mathilde de Bazouges @pompressee

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C’est avec passion, que le chef barman du @grandhoteldecabourg nous a donné la recette du Normandini, un cocktail avec nos produits du terroir 🍏🍐
Son petit plus : la gelée de pomme au fond du verre qui donne une sensation surprenante au goût.
Un grand merci à Sylvain Audouard pour cette démonstration que nous avons eu plaisir à observer mais surtout à déguster 🍹

Voici la recette :

4 cl Calvados 8 ans Roger Groult
6 cl jus de poire @fredericpacory
1 cuillère à café de gelée de pomme @domaine_dupont
1 trait de sirop de caramel
Compléter de Cidre Pays d'Auge @domaine_dupont (8cl)

Voilà une idée de suggestion pour agrémenter #legrandbrunch (voir conditions du concours dans posts précédents)

⚠️ L’abus d’alcools est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Retrouvez tous nos producteurs de cidre Pays d’Auge sur le site www.cidrepaysdauge.com.
N’oubliez pas notre concours #legrandbrunch et tentez de gagner l’un des 10 paniers gourmands et peut-être un week-end au @grandhoteldecabourg

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