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Producers Map

A la recherche des villages de nos producteurs 🤓

1 : Je suis le cœur de la route du cidre
2 : Cette vue est prise de chez un de nos producteurs, dont le cidre pays d’auge porte le même nom que le plus célèbre des lapins.

A vos réponses 🤩

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Les restes du beau manteau blanc sur nos pommiers ❄️🍏

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L’heure de l’embouteillage a sonné 🔔. Quelle étape va suivre celle-ci ? 🤓 🍏🍎

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Crêpe et @cidrepaysdauge à @l_atelier_cabourg 🍎🍾🤩

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Pourquoi doit-on parfois aérer les cidres pendant leur fermentation ? Cette opération permet de retirer les odeurs fermentaires qui peuvent survenir, le cidre retrouve alors enfin ses arômes fruités.

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La @cidrebreavoine se situe aux portes de Pont l’Evêque, au cœur du pays d’Auge. Elle exploite de plus de 40 hectares de pommiers à cidre. Toute la gamme est élaborée dans les règles de l’art du « pur jus » c’est à dire un assemblage de pommes, des plus douces aux plus amères, cueillies à maturité, et pressées en pur jus. 🍎🍏

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Un verre de @cidrepaysdauge et une galette (pourquoi pas aux pommes 🍏) ! Joyeuse Épiphanie 🍎

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Nous vous souhaitons une très belle année 2023 !

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Un chapeau brun en plein soutirage. Cette étape de la fabrication d’un cidre est vraiment très délicate, car elle consiste à transvaser le jus clarifié avec une pompe à débit lent. Une clarification haute réussie permet de filtrer naturellement une grande partie du cidre.

Crédit photo 📸 : @pom_pressee

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A très juste titre, Damien Férey producteur de @cidrecotentinaop dit « aujourd’hui on ne boit plus un simple cidre, mais du « Cotentin », du « Perche », du « Pays d’Auge ».

Vous pouvez consulter ce très bel article via le lien suivant : https://magazine.laruchequiditoui.fr/un-cidriculteur-des-pommes-et-des-moutons/

L’occasion pour nous tous de vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’années 🎅🎄

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