Terroir & Millésimes : expression(s) 2021 #1
Les producteurs du Cidre du Pays d’Auge Aop ont organisé la première édition de Terroir et Millésimes, qui s’est déroulée à Paris, le mardi 31 mai 2022, dans la très belle cave Octave (10e).
Retour sur une très belle journée…
Une immersion en Pays d’Auge
au cœur de Paris
pour
Découvrir le cidre du Pays d’Auge AOP sous un jour inédit,
Saisir le profil du dernier millésime, 2021, nouvellement commercialisé,
Approcher au plus près les secrets de ce qui forme ce terroir si particulier (géologie, variétés, agroforesterie naturelle, …)
Apprécier la capacité de vieillissement du Cidre du Pays d’Auge AOP à travers les multiples expressions de millésimes anciens. Nous avons dégusté un 1996 : oui Madame !
Menu
- 11h00 – 12h30 – Dégustation libre du millésime 2021
- 12h30 – 13h30 – Masterclass « Pays d’Auge Aop », au travers de 8 mini-interventions
- 13h30 – 14h00 – Dégustation guidée d’anciens millésimes
En pratique
- Cave Octave, 32 Rue Beaurepaire, 75010 Paris
- En présence de 10 producteurs de l’appellation Cidre Pays d’Auge Aop
- Restauration sur place : buffet et fromages normands Aop
